第一次上山煮白飯,米心有熟也沒操輝搭,應該算是成功了,簡單步驟紀錄如下:
- 前一晚可以先洗好米放冷凍庫
- 當天用煮飯神器大火煮到水冒出來
- 當水不再冒出時轉小火煮幾分鐘
- 最後關火用悶的才是重點 (至少悶十分鐘)
6/1 中級山訓練,心得進化版:
- 大火先煮滾並邊攪拌(攪拌是重點!)
- 米水比是1:1.2,但如果在高山或是白飯有加料時,水可以再多一點 (一個米量杯是175cc)
- 大火煮滾後開始轉小火,這時候才開始蓋蓋子用悶的並收汁,小火燜煮約10-15分鐘(若米太濕,都是小火收汁時收的不夠久)
- 最後關火再悶10-15分鐘